Antipasti Tutto Cucina Mediterranea Creativa Cucina Tradizionale Torretta di bufala campana alla caprese con crema di basilico Petali di salmone marinato su letto di finocchio croccante e arncio vivo Selezione di formaggi e salumi tipici con miele di castagno e noci Capesante Gratinate al forno Esotica di gamberi rossi con brunage di papaya, avocado, camone e tropea in salsa guacamole Delizia di ricciola marinata e sedano rapa con crema di lime e germogli colorati Salada nobile di Wagyū e radicchio variegato con vinagrette alla senape antica e pepe rosa Tofu in dorata di mais con verdurine wook,alfalfa e riduzione di salsa di soia